Food Culture Club

San Franciscon matkakuvat odottavat vielä julkaisemista, mutta koska vietän päivät töissä, näyttöpäätteen edessä, ei kotiin tullessa oikein innosta jatkaa samalla radalla. Ja kuka nyt haluaisi istua kotona tietokoneen äärellä kun voi nauttia ihanasta jokirannasta ja kulttuuripääkaupungin tarjonnasta?

Minun on ollut tarkoitus raportoida jo pidemmän aikaa parin viikon takaisesta visiitistä erääseen ravintolaan, jonne suuntasimme Botellónin sijaan. Kyseessä oli tietenkin Chez Dominiquen avaama Food Culture Club pop up -ravintola, joka sijaitsee kätevästi keskustassa jokirannan tuntumassa. Chez Dominiqueen meillä ei ole hintaluokasta johtuen mitään asiaa, joten olimme innoissamme kun pääsimme vihdoin kokeilemaan Hans Välimäen laatimaa menuta (joskin menu varmasti poikkesi tyyliltään melko paljon CD:n normimenusta).

Kännykkäkameralla otetut kuvat eivät tee annoksille oikeutta, mutta antavat kuitenkin osviittaa siitä, miten mahtavaa ruokaa pääsimme nauttimaan.

Luomukananmunaa, parsaa, kesätryffeleitä, runsaasti paikallisia sieniä villiyrttien ja parsavelouten kera

Hyljemiehen tilaama tomaatti-punajuurigazpacho katkarapujen ja valkosipulin kera

Korealaistyylinen possupurilainen, punaista ja mausteista slawta sekä ranskalaisia

Uunissa paahdettua siansivua, misoa ja sieniketsuppia

Chez Dominiquen versio mustikkapiirasta vaniljajäätelölla

Parantamisen varaa oli gazpachon pienessä koossa ja hitaassa palvelussa (olimme istuneet pöydässä runsaat puoli tuntia ennen kuin ylipäätään pääsimme tilaamaan), mutta itse ruoka oli mielikuvituksellista ja todella maukasta. Jälkiruoaksi tilaamamme mustikkapiiras keräsi kaksilahkeiselta spontaaneja ylistyssanoja, mikä on jo paljon herralta, joka vastaa kaikkeen sanoin "oli se ihan ookoo".

Jatkoksi piipahdimme entisen käsipallovalmentajani perustamassa Bar4:ässä, jossa muuten saa lempisiideriäni (Henry Weston's Vintage Reserve), hanasta! Päätimme illan punaviinilasillisella Tintåssa, se kun osui sopivasti kotimatkan varrelle.